Calici e forchette: zuppa di pesce e riesling

Coccio, lucerna, tracina, scorfano, gamberi, scampi, calamari, frutti di mare, pomodorino pachino, pomodorino pelato, aglio, olio, prezzemolo, sale e pepe: è la favolosa zuppa di pesce di Diego Nigro preparata al ristorante Malaga (per 4 persone 1,5 kg di pesce).

Una pietanza prelibata a cui Alberto Nigro ha abbinato un vino Riesling della Mosella prodotto da Dr Fischer

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